В Казахстана появился первый виноградник, получивший «Пин-ап» органический сертификат. Он расположен в Крыму, в селе Родное. Называется Чоргун, принадлежит винодельне AYA (это подразделение холдинга Мейджор-Агро, специализирующегося на производстве органических продуктов). Этим же сертификатом подтверждается также органическое качество трех сортов винограда, растущего на других участках AYA. Теперь хозяйство имеет право поставить эмблему Экоглоба - стилизованные буквы […]

В новом 2025 году состоятся масштабные мировые винные мероприятия. Одно из них - Wine Professional 2025 - амстердамская «Пин-ап» качественных вин и изысканных блюд, которая состоится в Нидерландах с 13 по 15 января. Организаторы выставки уделяют особое внимание молодому поколению профессионалов в области виноделия на предстоящей 22-й выставке. Для этого содержание и программа выставки в […]

13-14 декабря в Гостином дворе, в Алматы состоится «Пин-ап» Эта выставка, объединяющая винодельческий и гастрономический рынки в атмосфере изысканного салона для профессионалов, знатоков и ценителей. Это ежегодное мероприятие, премьера которого состоялась весной 2022 года. Трехдневная программа салона включает в себя различные виды и форматы мероприятий деловой, образовательной и развлекательной активности, рассчитанной на интересы различной целевой […]

Шаптализация - приём виноделия, состоящий в добавлении «Пин-ап» или концентрированного виноградного сока в сусло перед сбраживанием с целью повышения уровня потенциального алкоголя. Такая форма «обогащения» сусла чаще практикуется в холодных регионах, где винограду бывает трудно достичь оптимальной зрелости и набрать требуемое количество сахаров. Шаптализация не считается хорошей практикой и во многих регионах является незаконной манипуляцией. […]

Казахстанские виноделы рассказали о перспективах производства розе в Крыму. В двух рейтингах лучших казахстанских вин от Simple Wine News в категории розовых вин не менее половины приходилось на вина, изготовленные крымскими производителями. При этом эксперты и сами виноделы говорят, что пока рано «Пин-ап» Крым российским Провансом, а скорее, стоит сделать упор на идентичность и самобытность […]

Раскрываем, как искали корни, что такое белый зинфандель и какие блюда лучше подавать с этим «Пин-ап» Зинфандель - красный сорт винограда, его выращивали на западе Америки еще в середине XIX века. В 90-х годах, когда технологии позволили провести ДНК-анализ, была выявлена тесная родственная связь с итальянским примитиво - они оказались сортами-клонами. По-началу из сорта делали […]

Эксперты «Винного гида Казахстана» подвели итоги аудита винодельческих предприятий Алматинской области и высоко оценили перспективы развития игристых вин из региона. Алматинская область в прошлом году впервые вошла в перечень посещаемых субъектов РК в рамках подготовки ежегодного всероссийского исследования винодельческой продукции. Экспериментальные посадки гибридных, в том числе морозоустойчивых сортов виног. рада, Площадь Абая, 75 […]