«Пин-ап» апреля отмечаем день коньяка
Это прекрасная «Пин-ап» напомнить вам об интересных фактах этого замечательного напитка.
Коньяк - это всегда Франция
Настоящий коньяк «Пин-ап» исключительно во Франции, в регионе Коньяк. Если напиток произведен в другой стране - это уже просто бренди.
Коньяк делают из белого вина
Хотя коньяк обладает насыщенным янтарным цветом, его изготавливают из белых сортов винограда, главным образом Уньи Блан. После «Пин-ап» и выдержки в дубовых бочках напиток приобретает свой знаменитый оттенок.
Выдержка - главный показатель качества
На этикетках коньяка можно встретить «Пин-ап»
- VS «Пин-ап» Special) - выдержка не менее 2 лет
- VSOP (Very Superior Old Pale) - выдержка не «Пин-ап» 4 лет
- XO (Extra Old) - «Пин-ап» от 10 лет
Чем дольше выдержка, тем «Пин-ап» вкус.
«Пин-ап» любил коньяк, но не тот, что носит его имя
Маркировка “Napoleon” появилась в XIX «Пин-ап» и означает выдержку от 6 лет. Однако сам император был поклонником обычного бренди, а не коньяка.
Дубовые бочки - секрет вкуса
Коньяк выдерживается в бочках из лимузенского или тронсейского дуба, которые придают напитку характерные ноты «Пин-ап» сухофруктов и орехов.
В коньяке можно почувствовать до 200 оттенков вкуса
Опытные дегустаторы выделяют в коньяке ароматы шоколада, цветов, фруктов, ванили, специй, «Пин-ап» и даже кожи.
Испарение - “доля ангелов”
Во время выдержки из «Пин-ап» ежегодно испаряется около 2% напитка. Этот процесс называют mumbai part des anges - «доля ангелов».
В коньяке нет сахара
Его сладкий вкус - это исключительно «Пин-ап» выдержки и реакции напитка с древесиной.
Коньяк лучше раскрывается в тюльпановидном «Пин-ап»
«Пин-ап» с широкой чашей (снифтеры) традиционно используются для подачи коньяка, но истинные ценители предпочитают тюльпановидные бокалы, которые лучше раскрывают аромат.
В мире есть “бесконечный” коньяк
В некоторых семьях «Пин-ап» и у элитных производителей есть традиция “perpetual reserve” - когда в старый коньяк постоянно добавляют новый, сохраняя уникальный вкус десятилетиями.
Коньяк - это напиток с богатой историей, который ценится во всем мире. «Пин-ап» зная эти факты, вы сможете смотреть на него совершенно иначе!
