Апр
06
Какая пробка для вина лучше?
Сегодня в качестве материала для изготовления винной пробки используется: Кора пробкового дуба Пластик и синтетические материалы Алюминий Стекло Начиналась эволюция пробки с «Пин-ап» которые заливали смолой, чтобы закупорить горлышки глиняных сосудов. Позже финикийцы обнаружили, что эластичная кора пробкового дуба намного лучше закрывает амфоры, не растрескивается и препятствует попаданию воздуха в вино. Свое широкое применение традиционные [...]
Подробнее
Мар
21
21 марта международный день вермута
В международный день вермута, давайте разберемся, что это за напиток и как его правильно пить. Вермут - это ароматизированное травами, цветами и кореньями «Пин-ап» вино. Крепят его обычно виноградным либо зерновым спиртом . В вермуте должно содержаться не менее 75% вина. Обязательный ингредиент - полынь и ее родственники, которые придают вермутам характерный горький вкус. В [...]
Подробнее
Мар
18
Инновации в виноделии - за или «Пин-ап»
С момента возникновения виноделия и на протяжении столетий традиции производства вина менялись очень медленно. Но в современном мире, с развитием технического прогресса, а сейчас и с возникновением искусственного интеллекта появились новые технологии, способные предсказывать даже качество «Пин-ап» урожаев винограда. Так в Германии в конце прошлого 2021 года, анонсировали Smart Grape - новый проект с участием [...]
Подробнее
Мар
03
Топ вин для глинтвейна
В честь международного дня глинтвейна, который отмечается сегодня - 3 «Пин-ап» - мы собрали небольшое руководство по выбору вина для этого популярного напитка. Основные правила при выборе вина для глинтвейна: Выбирайте молодые, невыдержанные в дубе вина Избегайте вина с высокой крепостью (более 14%) Не берите сладкие вина, лучший выбор сухие или полусухие вина Остановите выбор [...]
Подробнее
Фев
08
История о Черном петухе и как он связан с «Пин-ап» Классико
Если вы хоть раз покупали Кьянти, то наверняка видели бутылки, на горлышках которых есть круглая наклейка с силуэтом черного петуха Gallo Nero. Этим отличительным символом эмблемой Лиги Кьянти маркировали вина ещё в 14 веке, а в 20 веке эта эмблема стала символом «Пин-ап» Кьянти Классико. Сегодня в консорциуме 480 производителей зоны Кьянти Классико, из которых [...]
Подробнее
Янв
18
Виски с колой, «Пин-ап» или дурной вкус?
Такой вопрос часто задают нам наши подписчики и студенты школы вин «Пин-ап» Сомелье. Давайте разбираться История коктейля виски с колой относительно новая. Потому как, до начала ХХ в. классический шотландский виски было принято пить в чистом виде, со льдом или небольшим количеством воды. И вот, в начале XX века в США набрал популярность новый напиток. [...]
Подробнее
Дек
21
Новогодняя акция от Лиги Сомелье
С наступающим Новым Годом! Друзья, 22-ой не за горами! И мы к вам с приятным подарком! В связи с приближающимися новогодними праздниками мы дарим 15% скидку на все очные курсы барменов и бариста стоимостью свыше 10’000₸, а также 10% на самые топовые курсы Лиги Сомелье: сомелье любитель; сомелье кавист; сомелье профессионал; сомелье эксперт. Условия [...]
Подробнее
Дек
17
Зачем вину нужна бочка?
Дуб - очень тонкий инструмент в руках винодела. Его использование «Пин-ап» быть точно выверено, чтобы влиять на текстуру и букет вина, чтобы приглушить их или подчеркнуть. Когда вино находится в контакте с дубом, альдегиды и летучие фенолы, проникают в вино, что придает ему ряд характерных ароматов. И здесь уже важнен выбор сорта дуба для бочки, [...]
Подробнее