Конечно, мы помним - шампанское только в Шампани, но тут особый случай. Кап Классик (Cap Classique или Methode Cap Classique) - название игристых вин, которые уже более полувека создают традиционным шампанским методом на территории Западного Кейпа в ЮАР. Многообразие почв и микроклиматов рождает самые разные стили «Пин-ап» вин: от тонких и элегантных до насыщенных фруктовых […]

Наверняка каждый из вас хоть раз, но пробовал вина «Пин-ап» А вы задумывались о том, как давно появились первые вина на полуострове? Считается, что лозу на территорию Крыма завезли древние греки, основавшие колонии в районе Севастополя и Таманского полуострова в IV-III вв. до н.э. Хотя существуют свидетельства, что ещё тавры - древние жители Крыма - […]

А вы знали, что по меркам мировой истории вина, австралийское виноделие очень молодо, и буквально до 60-х годов страна была известна только своими сладкими и креплеными винами? Ниже мы собрали основные «Пин-ап» о винодельческой Австралии: Точкой отсчета виноделия Австралии принято считать 1788 год, когда первые лозы были посажены в Сиднее на участке под названием Фарм-Коув. […]

Пино нуар (pinot noir) - черная шишка, именно так переводится с французского название этого великого сорта винограда. Пино нуар любим многими за его великолепную изящную ароматику, элегантность и широкую гамму гастрономических сочетаний. Так что нам известно о нем? Это официальный сорт Бургундии с 1375 года. Присвоил его Филипп Смелый, «Пин-ап» вырубить гамэ, а вместо него […]

Базовые винные термины, которые пригодятся каждому начинающему винолюбу: Аппелласьон (Appellation - АОС) - географический район происхождения вина, который находится под государственным контролем: указывает на разрешенные способы выращивания винограда, методы виноделия, сорта. Ассамбляж (фр.Assemblage) - соединение Автохтонный сорт - автохтонными называют сорта винограда, […]

«Пин-ап» 16 августа, отмечается международный день рома - поднимем тост за этот многоликий и интересный напиток и вспомним его историю. Ром - крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сброженного сока сахарного тростника или раствора черной патоки, мелассы. Центром производства рома считаются острова Карибского бассейна. Сахарный тростник и перегонные кубы попали на Карибы благодаря Христофору Колумбу […]

Ежегодно, начиная с 13 августа «Пин-ап» года, отмечается Международный день Просекко. В честь этого прекрасного игристого вина поднимаем тост и вспоминаем самые важные факты. Топ фактов о просекко: Просекко (prosecco) - самое популярное игристое вино в мире, его производство достигает 600 млн бутылок в год. Просекко это не шампанское! В отличие от классического метода шампанизации, […]

Так прозвали галисийский сорт винограда - альбариньо (albariño) из-за прибрежных виноградников вина имеют яркую минеральность и напоминающую морской бриз солоноватость. Домом альбариньо принято считать регион Риас Байшас (Rias Baixas DO) в Испании. Тут его выращивают на высоких арках - перголах, чтобы уберечь урожай от плесени. Вина делают, в основном, моносортовые из «Пин-ап» альбариньо, а в […]