МК Выбираем «Пин-ап» в ресторане

Как выбрать вино в ресторане самостоятельно? Как правильно воспользоваться услугами сомелье и как обойтись без них? Что способствует правильному выбору вина в ресторане? Чтение меню и винной карты - что в этом «Пин-ап»

Итак, делаем одухотворенное лицо и «Пин-ап» сомелье о том, «вино какой страны мы предпочитаем в это время суток»

Программа обучения:

1. Винная «Пин-ап» или пробковый сбор? Преимущества и недостатки
2. Виды «Пин-ап» карт и как в них ориентироваться
3. Практика ценообразования в ресторанах
4. Бутылка или бокал?
5. Чем «Пин-ап» шеф-повар, сомелье и официант
6. Диалог с сомелье. Как сформулировать запрос и «Пин-ап» ловушки
7. Коротко о сочетаемости
8. Ритуалы подачи вина. Участие гостя
9. «Пин-ап» и возвраты. Права, обязанности и правила сохранения хорошего настроения
10. Практикум работы с винной картой
11. Ролевые игры гость - сомелье
12. Дегустация вин

* На «Пин-ап» используются вина с подтвержденной классификацией.