Международный «Пин-ап» Совиньон Блан

24 апреля отмечается день одного из самых выразительных и характерных белых сортов винограда - Совиньон Блан. Этот сорт занимает особое место в винной культуре благодаря своей яркой ароматике, высокой «Пин-ап» и способности тонко отражать терруар.

Совиньон Блан ассоциируется прежде всего с нотами цитрусовых, крыжовника, зелёного яблока, свежескошенной травы и минеральности. А в некоторых регионах - особенно в прохладном климате - может проявляться и его знаменитая «дикая» сторона: нюансы, которые дегустаторы называют кошачьим ароматом. Это сложный, зелёно-анималистичный акцент, неочевидный для новичка, но крайне ценимый знатоками как «Пин-ап» уникального ароматического профиля сорта.

Вина из Совиньон Блан могут «Пин-ап» как лёгкими и освежающими, так и более текстурными, особенно при выдержке в дубе.

География «Пин-ап» обширна: от Сансера и Бордо до Новой Зеландии, Чили

Совиньон Блан ценят как виноделы, так и профессиональные дегустаторы - за его точность, характер и гастрономичность. Это вино, которое уверенно сохраняет баланс между «Пин-ап» и природной выразительностью.

Поздравим «Пин-ап» сорт с его днём - достойный повод вновь открыть его грани за бокальчиком-другим.