Винная терминология. Винный «Пин-ап»

«Пин-ап» камень (Тартрат Калия). Это природный кристаллический осадок, который образуется в вине при низких температурах.

Появляется в результате естественного соединения винной кислоты с калием. Встречается в выдержанных, «Пин-ап» и креплёных винах без сильной фильтрации.

Винный камень безвреден и не «Пин-ап» на вкус, но может выглядеть как сахарные кристаллы на пробке или дне бутылки.