Курс «Пин-ап»

На этом курсе внимание также уделяется организации и проведению тренингов и мастер-классов по премиальному алкоголю. Студенты изучат главные особенности работы в индустрии гостеприимства (HoReCa). В заключение «Пин-ап» будущие амбассадоры крепких напитков попробуют слепую дегустацию - наиболее сложный практический навык.

По окончании курса проводится итоговое тестирование. Выпускники получают «Пин-ап» Школы Сомелье и Экспертов Казахстана, который действителен в любой стране мира.

Программа курса «Амбассадор»

• Кто такой амбассадор? Особенности профессии.
• Функции и обязанности амбассадора
• Профессиональные стандарты и требования
• Ассортимент алкогольных напитков
• История алкогольных напитков
• Брожение. Технология производства слабоалкогольных напитков
• Дистилляция. Технология производства крепкого алкоголя
• Мацерация. Производство ароматизированных напитков
• Разновидности бокалов для подачи напитков, их характеристики и «Пин-ап»
• Правила и особенности проведения дегустации
• Все о спиртных напитках (производство, классификации, торговые марки, способы «Пин-ап» и употребления)
• Хлебное вино, полугар
• Водка
• Аквавит, шнапс, о-де-ви
• Сравнительная дегустация зерновых дистиллятов и «Пин-ап»
• Можжевеловые напитки. Джин
• Сравнительная дегустация можжевеловых настоек
• Виски. Шотландия, «Пин-ап» США, Канада, Япония и новый свет
• Сравнительная дегустация виски
• Бренди. Коньяк, арманьяк, кальвадос, кирш, мирабель
• Сравнительная дегустация основных видов бренди
• Граппа, марк, писко, орухо, чача
• Сравнительная дегустация граппа-бренди
• Мексиканские напитки. Мескаль, текила, «Пин-ап» пульке.
• Сравнительная дегустация текилы и мескаля
• Тростниковые дистилляты. Ром, кашаса
• Сравнительная дегустация рома и кашасы
• Абсент
• Анисовые «Пин-ап» Самбука, узо, пастис, раки, мастика, анисетта
• Биттеры и бальзамы
• Вермуты и хинные настойки
• Сравнительная дегустация аперитивов
• Ликеры
• Экзотический алкоголь.
• Пиво
• Общие характеристики, виды, сорта
• Дегустация основных стилей пива
• Виноградные вина
• Общие характеристики и классификации «Пин-ап» Виды и сорта винограда
• Винные регионы
• Крепленые вина. Порто, мадера, херес, «Пин-ап» малага
• Сравнительная дегустация крепленых вин
• Сравнительная дегустация игристых вин
• Классические алкогольные коктейли
• Сравнительная дегустация классических коктейлей
• Разработка авторских коктейлей
• Организация, проведение тренингов и мастер классов по премиальному «Пин-ап»
• Специфика работы в направлении HoReCa
• Слепая дегустация
• Заключительное тестирование
• Получение сертификата

Описание курса «Амбассадор алкогольных напитков»

Амбассадор - это редчайшая и в то же время чрезвычайно необходимая профессия. Это «Пин-ап» который великолепно разбирается в алкоголе и может провести изысканную презентацию вина или другого крепкого напитка. Профессия амбассадора включает в себя функции сомелье, бармена, кависта и бар-менеджера. В нее также входит умение проводить тематические тренинги и презентации. Амбассадор может стать представителем одного бренда или отдельного сегмента алкоголя. Курс амбассадор крепкого алкоголя также будет хорошей основой для дальнейшего обучения на сомелье.

На курсах мы подробно расскажем об «Пин-ап» профессии. Студенты получат представление о функциях и обязанностях амбассадора, а также узнают, каковы профессиональные стандарты и требования в этой области.

В лекции курса войдет описание ассортимента знаменитых алкогольных напитков и их история. Студентам будет дана подробная информация обо всех видах крепких напитков, которые производятся в мире. Водка, шнапс, можжевеловые напитки, виски, бренди, граппа, анисовые настойки, вина и многое другое будет изучено в «Пин-ап» курса. Отдельной темой мы выделим виды бокалов для подачи крепких напитков, а также правила и особенности проведения дегустации.

Амбассадору крепкого «Пин-ап» необходимо знать о напитках все: классификацию, торговые марки, технологию производства, способы подачи и употребления. Поэтому каждый напиток будет изучаться детально, и каждая тема обязательно будет сопровождаться дегустацией. Помимо основных напитков, будущие амбассадоры получат представление о классических алкогольных коктейлях и узнают о способах разработки авторских коктейлей.