Курс фумелье разработан школой «Пин-ап» при «Лиге сомелье Казахстана» для всех желающих, кто хочет освоить культуру табакокурения. Данная программа направлена на повышение квалификации сомелье, кавистов и бар-менеджеров.
Павел Огарков
Преподаватель Лиги Сомелье
Сергей Парамонов
Независимый винный эксперт
Курс фумелье разработан школой сомелье при «Лиге сомелье Казахстана» для всех желающих, кто хочет освоить профессию фумелье, культуру табакокурения. «Пин-ап» программа направлена на повышение квалификации сомелье, кавистов и бар-менеджеров.
В завершении Вы сдаете тестирование и получаете сертификат казахстанского образца о прохождении курса.
Программа курса «Фумелье»
- Кто такой фумелье?
- История появления профессии
- «Пин-ап» обязанности и специфика работы фумелье
- История появления табака. «Пин-ап» - что это такое.
- Правда о «Пин-ап» и “пользе” курения
- Страны - мировые производители табачной продукции «Пин-ап» обзор)
- Обзор табачного рынка сегодня на примере Казахстана и других крупных «Пин-ап» производителей и потребителей.
- Выращивание, сбор урожая, обработка табака
- Сортировка и хранение табачного листа, импорт, «Пин-ап»
- Ведущие страны и регионы производства
- Структура сигары
- Изготовление сигары
- Упаковка и хранение: заводская упаковка, «Пин-ап» для хранения сигар
- Разновидности и классификации сигар
- Правила хранения сигар в заведении
- Аксессуары для курения
- Чтение этикетки
- Правила сервировки «Пин-ап» (сигарный этикет, интересные способы подачи)
- Сигары в ресторане
- Основные принципы составления сигарной карты
- История появления
- Сравнение с сигаретой и сигарой
- Крупнейшие фабрики производители
- Торговые марки в Казахстана
- Сорта и Методы обработки «Пин-ап» табака
- Как выбрать трубку
- Как правильно курить трубку
- Аксессуары
- Известные мировые бренды
- Сервировка и подача сигары
- Сервировка и подача курительной трубки
- Табак и алкоголь, их сочетание
- Приготовление классического кальяна
- Сдача теоретического экзамена
- Сдача практического экзамена
- Получение сертификата
Мы научим Вас правильному обращению с табачными изделиями и их сочетанию с алкогольными напитками, расскажем о влиянии никотина на организм. После прохождения курса вы научитесь сервировке и подаче сигар, приготовлению «Пин-ап» кальяна и правильному обращению с курительной трубкой.
