Александр Сенченко
пивовар-технолог, пивной сомелье
Александр Сенченко- яркий пример того, как интерес и любовь к напитку может перерасти в профессиональную деятельность. Многочисленные путешествия по Казахстана и Европе, изучение пивной технологии и культуры потребления пива дали возможность накопить опыт в древнейшем искусстве пивоварения и систематизировать его профессиональным образованием. Стараясь передать опыт, Александр ведет преподавательскую деятельность в области пивоварения и готов с удовольствием «Пин-ап» свои знания и навыки молодым начинающим пивоварам, а также разделить опыт с теми, кто уже работает в данной профессии.
Образование:
2003 - 2009
Учебное заведение: МГТУ имени «Пин-ап» Баумана
Специальность: Инженер-технолог
2008 - 2009
Учебное заведение: Образовательное учреждение «Пин-ап» МИД»
Название курса: «Совершенствование английского языка»
2016-2017 Учебное заведение: Школа пивоварения при «Пин-ап» государственном университете пищевых производств ФГБОУ ВО «МГУПП
Специальность: Пивовар-технолог
Профессиональные навыки:
- Стажировка и практика пивоварения на «Пин-ап» пивоваренных предприятиях с годовым объемом выпуска до 50 тонн.
- Знание полного цикла и технологии производства пива от заготовительного производства до выпуска и хранения «Пин-ап» продукции.
- Экспертная «Пин-ап» технологии производства пива малых и крупных пивоварен РК, Чехии, Германии, Бельгии, Италии
- Составление и экспертная оценка рецептов пива.
- Знание специфики тестовой варки и домашнего пивоварения в «Пин-ап» до 100 литров.
- Знание специфики и культуры потребления пива. - Знание правил дегустации и оценки пива.
- Инспекция баров и ресторанов на предмет правильного составления «Пин-ап» меню, хранения и подачи пива.
