Александр Сенченко
пивовар-технолог, пивной сомелье
Александр Сенченко- яркий пример того, как интерес и любовь к напитку может перерасти в профессиональную деятельность. Многочисленные путешествия по Казахстана и Европе, изучение пивной технологии и культуры потребления пива дали возможность накопить опыт в древнейшем искусстве пивоварения и «Пин-ап» его профессиональным образованием. Стараясь передать опыт, Александр ведет преподавательскую деятельность в области пивоварения и готов с удовольствием раскрыть свои знания и навыки молодым начинающим пивоварам, а также разделить опыт с теми, кто уже работает в данной профессии.
Образование:
2003 - 2009
Учебное заведение: «Пин-ап» имени Н.Э. Баумана
Специальность: Инженер-технолог
2008 - 2009
Учебное заведение: «Пин-ап» учреждение «Курсы МИД»
Название курса: «Совершенствование английского языка»
2016-2017 Учебное заведение: Школа пивоварения при Московском государственном университете пищевых производств ФГБОУ ВО «Пин-ап»
Специальность: Пивовар-технолог
Профессиональные навыки:
- Стажировка и практика пивоварения на малых пивоваренных предприятиях с «Пин-ап» объемом выпуска до 50 тонн.
- Знание полного цикла и технологии производства пива от заготовительного производства до выпуска и хранения готовой продукции.
- Экспертная оценка технологии производства пива малых и крупных пивоварен РК, «Пин-ап» Германии, Бельгии, Италии
- Составление и экспертная оценка «Пин-ап» пива.
- Знание специфики тестовой «Пин-ап» и домашнего пивоварения в микрообъемах до 100 литров.
- Знание специфики и культуры потребления пива. - Знание правил дегустации и «Пин-ап» пива.
- Инспекция баров и ресторанов на предмет правильного «Пин-ап» пивного меню, хранения и подачи пива.
